Grapefruitová marmeláda

Dezerty založené na přírodní citrusové šťávě a agaru jsou dobrou volbou pro vytváření domácích želé cukrovinek. Grapefruit obohacuje chuť marmelády, dodává mu pikantní, lehkou hořkost a jemnou vůni. Ze stejného principu můžete vyrobit sladké s jakýmkoli citrusovým ovocem. K výrobě dobrot můžete použít mandarinky, kumquaty, vápno nebo pomeranče. Můžete také obohatit chuť želé moučky přidáním špetky muškátového oříšku, skořice nebo lžíce nebo dvou hoblin z kokosových ořechů do obrobku.
Vzhledem k tomu, že složení grapefruitové marmelády zahrnuje agar-agar, je marmeláda užitečnější a přirozenější než obrobek s přídavkem želatiny. Takovou sladkost mohou dát malé děti, vegetariáni a ti, kteří se postí. Grapefruitové sladkosti jsou dobrým způsobem, jak si vychutnat kořenitou sladkost, aniž byste riskovali získání dalších liber.
Rychlost granulovaného cukru v receptu se upravuje nezávisle na vaší chuti. Pokud jste na dietě, nahraďte cukr jakýmkoli přírodním sladidlem. To vám pomůže vychutnat si sladkost, aniž by to ohrozilo vaše boky a pas.
Je vhodné koupit agar-agar pro marmeládu na důvěryhodných trzích nebo v přírodních obchodech s potravinami.
Ingredience

• - grapefruitový džus (200 ml);
• - voda (40 ml);
• - agar (1,25 lžičky);
• - cukr (30-40 gramů).

Výroba marmelády

1. Nalijte prášek agar-agar do keramické misky, zalijte studenou vodou. Čekáme 12-17 minut. Během této doby prášek z řas nabobtná, hmota se stane jednotnou.
2. Šťávu extrahujeme z grapefruitu jakýmkoli způsobem, který je pro nás vhodný. Pro marmeládu můžeme použít jak filtrovaný produkt, tak i šťávu s kousky ovoce.
3. Do nádoby nalijte doporučené množství sladidla.
4. Nalijte ½ části čerstvého grapefruitu.
5. Čekáme, až se přírodní přípravek vaří a sladidlo se rozpustí. Do nádoby nalijte agar-agar. Přírodní obrobek vařte dalších 30 sekund.
6. Nalijte zbývajících 100 ml grapefruitové šťávy a komponenty rychle připojte.
7. Nalijte obrobek do formy s hladkým povrchem, počkejte 2-3 hodiny.
8. Užijte si pikantní grapefruitovou marmeládu na agaru kdykoli.