VYNIKAJíCí PSTRUHOVé UCHO V SáZCE

Send

Téměř každý si ráda uspořádá piknik v přírodě, nezáleží na tom, je to obyvatel metropole nebo malé vesnice. Setkání táboráku lze uspořádat celoročně, ale nejčastěji se to děje v teplé sezóně. Poslední slunečné podzimní dny se skvěle scházejí v přírodě nebo ve venkovské chalupě na piknik s přáteli a příbuznými. Žádná taková událost není dokončena bez vaření, ale s největší pravděpodobností - to je hlavní zaměstnání.

Ale nudit grilované klobásy nebo grilování už unavený z objednávky. Chtěl bych vyzkoušet něco nového, ale neméně chutného a jednoduchého. Jedním z jídel, které jsou na otevřeném ohni perfektní, je ucho. Taková polévka v sázce je bohatá, uspokojivá a má pikantní tóny. Pro rybí polévku v sázce je nejlepší brát ryby ne libových odrůd, ale zeleninu, která je silná a bez poškození. Následující recept je založen na pstruhových rybách.

Ingredience

1. Chlazený nebo čerstvý pstruh - 800 g. nebo jedna ryba;
2. Brambory - 5 ks .;
3. Mrkev střední velikosti - 4 ks .;
4. Cibule - 3 velké nebo 7 malých kusů;
5. Pitná voda - 3 l;
6. bobkový list;
7. koření;
8. hrášek černého pepře;
9. Sůl.

Vaření rybí polévka

Nejprve musíte připravit všechny komponenty, to znamená, umýt a vyčistit. V hrnci o objemu 5 litrů nalijte vodu a vařte na ohni. Potom se ve vroucí vodě položí a uvaří celá ryba, asi 20-25 minut.

Poté, co pstruh dosáhl polotovaru, musí být položen na samostatnou desku tak, aby v pánvi zůstal pouze rybí vývar.

Zeleninu nakrájejte hrubě tak, aby během dostatečně dlouhé doby vaření neztratila tvar a nevařila. Také velké plátky jsou mnohem sytější vývarem. Pokud používáte uši čerstvou zeleninu, bude něžná, s bohatší chutí.

Poté se brambory a mrkev posílají na rybí vývar a vaří se na mírném ohni, dokud se neuvaří, asi 30 minut. Pokud je oheň silný, zkracuje se doba vaření zeleniny.