Perfektní kebab - plné jídlo

Existuje mnoho možností vaření grilu, od jednoduchých po ty nejsložitější. Nabízím recept, který vždy prospívá a kebab se vyznačuje jemnou a šťavnatou chutí na pozadí ostatních.
Voňavá příloha dokonale vytvoří celou večeři. Citronová šťáva je ideální pro jemné změkčení masa a nemá ostrou chuť a vůni jako ocet. Perlivá voda také pomáhá změkčit maso a nasáknout koření.
Ingredience

• Vepřový krk - 2 kg .;
• perlivá voda - 1 litr;
• cibule - 500 gr .;
• citrony - 2 ks .;
• žampiony - 500 gr .;
• brambory - 500 gr .;
• rostlinný olej - 20 gr .;
• sojová omáčka - 50 gr .;
• voda - 50 g;
• paprika - 1 lžička;
• koření na grilu (dle chuti) - 1 lžíce. l.;
• pár stroužků česneku;
• sůl, pepř podle chuti.

1. Kombinujte olej, vodu, sójovou omáčku, paruku a vymačkaný česnek. Houby propíchneme párátkem, takže marináda je dobře promočená. A vše důkladně promíchejte.
2. Stiskněte šťávu ze dvou citronů.
3. Dvě cibule se nasekají na gruel, zbytek režimu kroužky. Cibulová kaše se šťavnatostí velmi dobře napouští a nasycuje chuť.
4. Maso nakrájejte na správnou velikost, vložte do marinádové nádoby a každou vrstvu posuňte cibulovými kroužky.
5. Kombinujte ingredience pro marinádu. Citronová šťáva, minerální voda, cibule, kaše, koření a pepř. Sůl se přidává 20 minut před navléknutím na jehle. Maso nalijeme marinádou. Nakládané 2 hodiny.
6. Brambory nakrájejte na plátky o tloušťce nepřesahující 1 cm. Alternativně provázejte špíz: brambory, houby, maso a cibuli.
7. Získáme tento výsledek.
Dostáváme velmi šťavnatý a něžný kebab. Je vhodné strouhat brambory a houby ne příliš pevně nebo na samostatném špízu. Závisí na velikosti hub a tloušťce brambor.