Recept na svěží palačinky na kefíru

V části „Pečení“ každé kuchařky musí být alespoň jeden recept na lívanečky, protože toto jídlo je u nás tak populární. Je perfektní jako snídaně pro celou rodinu a také slouží jako vynikající dezert pro čaj. Můžete je jíst s různými přísadami: zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemem, máslem s cukrem, spoustou možností pro každou chuť. Fritézy vařené podle tohoto receptu jsou vždy chutné a nádherné a připravují se velmi snadno.
K přípravě lívanců potřebujete:

• 2 šálky kefíru.
• Pár slepičích vajec.
• Mouka 250 gramů.
• Půl sklenice cukru.
• Trochu sody.
• Trochu slunečnicového oleje.

Jako základ testu je obvyklé brát různé mléčné výrobky a dokonce i vodu. Nejchutnější jsou palačinky na kefíru. Můžete použít i mírně kyselý kefír, který nejen pokazí misku, ale také učiní palačinky nádhernějšími.
Hlavním pravidlem je vařit z kefíru při pokojové teplotě. Koneckonců, těsto hnětené za studena nezvedá dobře. Můžete ohřívat základnu ve vodní lázni nebo se předem dostat kefir a uvést jej do teplého stavu.
V teplém kefíru musíte přidat dvě vejce a porazit vidličkou nebo šlehačkou.
Poté přidejte cukr, sodu a mouku prosévanou přes síto.
Mouka se musí prosévat, protože je nasycena kyslíkem a dělá palačinky vzdušnější. Těsto se musí smíchat do homogenní konzistence a nechat vařit po dobu 20-30 minut, dokud se nevytvoří bubliny.
Jakmile těsto dosáhne, nemělo by se nikdy míchat. Pánev s rostlinným olejem musí být dobře zahřátá a těsto jemně rozprostřete lžičkou.
Lívance je třeba smažit na středním ohni na obou stranách, dokud se nezíská zlatá kůra.
Svěží palačinky jsou připraveny.
Bon chuť!