Je těžké odolat nejen dětem, ale také dospělým se zlatými koblihami s lahodnou křupavou krustou. Pro přípravu sladkého zákusku na pití rodinného čaje není nutné mít vrozený kulinářský talent - hlavní věcí je mít po ruce potřebné produkty a touhu překvapit neuvěřitelně chutné jídlo se svými blízkými.
Složky a doporučení
Pro výrobu něžných a vzdušných koblih budete potřebovat velmi málo volného času a jednoduché výrobky, které jsou přítomny v každé kuchyni:
- kefír - 300 ml;
- slepičí vejce - 1 kus;
- granulovaný cukr - 2 lžíce. l;
- lisované droždí - 15 g;
- sůl - špetka;
- pšeničná mouka - 200 - 350 g;
- rostlinný olej - na smažení;
- vanillin - podle chuti.
Kefir musí mít pokojovou teplotu. Případně můžete použít čerstvé kravské mléko. Lisované droždí funguje lépe než suché droždí, takže pokud je to možné, zkuste je upřednostnit.
Technologie vaření
Kefir se nalije do čisté misky, přidají se kvasnice a dobře se hnětí, aby se zcela rozpustily. Poté se přidá cukr, vanilin, sůl, vejce a vše se míchá až do homogenní konzistence. Když je tekutá základna připravena, nalijte mouku a hnětete měkké, elastické těsto. Před zakrytím hotového těsta lepicí fólií se doporučuje namazat nahoře rostlinný olej. Nechte asi 1-1,5 hodiny.
Když těsto přijde, je rozdrceno, nakrájeno na kousky a zformováno do prstenů a položeno na plech na pečení posypaný moukou. Koblihy jsou pečlivě spouštěny do zahřátého oleje a smaženy na obou stranách, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra. Před podáváním jsou koblihy posypané moučkovým cukrem.
