Dřevěný nůž může být vhodný pro řezání chleba a některých dalších produktů. Je však žádoucí používat masivní dřevo. Obyčejný habr, buk nebo ještě více borovice, protože to nebude fungovat. Jsou zde zapotřebí zástupci tzv. „Železných stromů“.
Pro výrobu velkého nože ze stromu pro krájení chleba a jiných nealkoholických potravin můžete použít například brazilské třešně, bříza Schmidt, eben, amarant nebo výtok.
Bereme vhodnou dřevěnou prkno o tloušťce 4 až 5 mm a tužkou nakreslíme šablonu pro budoucí nůž na povrch. Obrábíme obrobek na pásové pile, načež brousíme dřevěný nůž na brusku nebo brusku.
Hlavní fáze práce
Po vyleštění povrchu stromu provedeme svahy čepele - obecně provádíme podobné operace jako při výrobě konvenčního kovového nože. Finální „ostření“ se provádí již pomocí jemnozrnného brusného papíru.
Potom jsme vystřihli dvě dřevěné podložky pro držadlo. Protože samotné „tělo“ nože je tmavé, je lepší pro překrytí použít světlé dřevo: javor, jasan, habr a další. Výřezy na pásové pile lepíme běžným lepidlem na dřevo.
V poslední fázi práce přineseme tvar držadla do pásové brusky a pomocí kruhového pilníku vytvoříme zuby na ostří nože.
Povrch nože je pokryt minerálním olejem. Můžete vidět detailní postup výroby velkého nože ze stromu pro řezání chleba ve videu na webových stránkách.
