Uzená ryba vyžaduje štěpky. A můžete si to připravit sami. V tomto případě autor používá olše, ale můžete si vzít i jiné druhy dřeva.
Autor nabízí tři způsoby sklizně štěpky pro kouření ryb. Všechny z nich jsou velmi jednoduché a proveditelné doma.
Pomocí vrtačky
Pro výrobu dřevěných štěpek pro kouření prvním způsobem autor používá spirálovou vrták s velkým průměrem.
Bereme protokol a začneme do něj vrtat mělké hluché díry. Ukázalo se, že jsou dobré štěpky.
Použití hoblíku
Dalším způsobem, jak snadno sklízet štěpku, je elektrický hoblík. K tomu autor používá kulaté polotovary.
Umístili jsme kruh do svěráku, po kterém začneme plánovat elektrický hoblík. Pak budou muset být čipy „prosety“ z pilin. K tomu autor používá plastovou krabičku na ovoce a zeleninu.
S nožem
Pokud náhle není ani elektrický hoblík, ani spirální vrták, můžete použít nůž a kladivo.
Z kulatého sochoru s nožem rozlomíme desky požadované tloušťky a pak je jednoduše rozbijeme na malé kousky.
Podrobnosti o tom, jak připravit štěpku doma třemi způsoby, najdete ve videu na našem webu.
