Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Složky
K přípravě soleného sledě budete potřebovat tyto komponenty:
- chmel-suneli - 1 lžička;
- zmrazené sledě - 1 ks .;
- sušená petržel - špetka;
- voda - 1 l;
- ocet - 1 lžíce;
- sůl - 2,5 lžíce;
- směs paprik - 1/2 lžičky;
- cukr - 1 lžička
Vaření:
1. Nejprve musíte snížit zmrazené sledě. Nejlepší je, když je sledě mírně omrzlé. Je nutné odstranit vnitřky, hlavu a ocas, ploutve ostřit ostrým nožem. V tomto případě byl v sledě kaviár, který lze nechat a také solit spolu s rybami.
2. Vložte ryby do hluboké nádoby. Přidejte ocet a cukr.
3. Přidejte koření podle chuti. Nejlepší je vzít si slunečnicový chmel a čistý mletý koriandr s muškátovým oříškem.
4. Nalijte sůl.
5. Nalijte ryby studenou vodou. Zamíchejte všechny ingredience marinády. Zakryjte nádobu rybím víkem a odešlete do chladničky na dva dny.
6. Připravené ryby by měly být odstraněny z marinády, mírně usušené. Řez sledě na malé kostky a dát na misku. Posypeme ryby olivovým olejem a - podáváme!
7. Při podávání můžete přidat sledě s křupavou nakládanou cibulkou. Bon chuť!
Nakládané sledě v pikantní marinádě jsou šťavnaté, něžné a neuvěřitelně chutné předkrmy s univerzálním podáváním. Takové jídlo lze snadno připravit doma za pouhých patnáct minut! Tímto způsobem můžete vařit nejen slaně solené sledě, ale také štiku, makrelu, mořského vlka, páchnoucí.
Shrnutí
- Doba vaření: 15 min + 48 hodin.
- Výkon: 1 ks
- Obsah kalorií: 161 kcal / 100 gramů, BZHU - 16,2 / 10,3 / 0.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send