OBALOVANé CHOBOTNICE

Send

Každý si alespoň jednou objednal v kavárně křupavé chobotnice kroužky. Toto je chutné jídlo, které chcete znovu a znovu jíst. Málokdo ví, že vaření doma je snadné. A výrazně zlepšují jejich chuť a činí ji křupavější. A kukuřičné lupínky, které jsou vhodné pro rychlé snídaně, vám v tom pomohou, pouze si musíte vybrat neslazené. Trojité dýchání poskytne husté křupavé maso a nedovolí olihně vyschnout. Navíc prakticky nenasycuje olej. Nezapomeňte si tedy pochutnat na domácí chutné chobotnici.

Ingredience

300 g čerstvého chobotnice,
150 g kukuřičné vločky bez cukru,
kukuřičný škrob 2 lžíce,
vejce 1 ks.,
slunečnicový olej 300 ml.,
sušené česnekové granule 0,25 lžičky,
špetku soli
směs mletých paprik špetku.

Pořadí vaření

Připravte si vše, co potřebujete. Pokud je chobotnice zamrzlá, nechte ji rozmrazit v lednici. K rychlému a snadnému očištění olihní kostky je třeba nalít vroucí vodou. Všechny tmavé filmy se od sebe oddělí, zbývá pouze opláchnout je tekoucí vodou. Sama jatečně upravená těla se nakrájí na kroužky o tloušťce asi 0,5 cm a ocas na stejné proužky. Mohou být také nakrájené a smažené, nebo mohou být použity k přípravě jiných pokrmů.

Pro dýchání připravte škrob smícháním se solí, česnekem a mletým pepřem.

Kukuřičné vločky bez cukru rozemelte na drobky jakýmkoli pohodlným způsobem. Můžete mlít v maltě nebo přesunout do hustého plastového sáčku a chodit s válečkem. To, co je potřeba, není docela mouka, měly by se na ní také narazit velké kousky.

Ve třetím kontejneru vymažte vejce. Až bude vše připraveno, můžete pokračovat. Nejprve rolujte několik prstenů olihně v kukuřičném škrobu.

Pak se ponořte do vajíčka.

A obalené v kukuřičných lupíncích.

Olihně z olihně položte na rovnou plochu a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut, ale tyto polotovary můžete uložit až 6 hodin. Během této doby kůra dobře ztvrdne.

Na silnostěnné pánvi nebo pánvi zahřejte slunečnicový olej. Vypusťte několik plátek chobotnice. Pokud se bubliny objeví okamžitě, je olej dostatečně teplý.