Rychle nakládané houby

Nakládané žampiony - to je velmi populární novoroční občerstvení. Podle tohoto receptu se získá chutná, křupavá vůně se zářivou vůní hub a houbovou chutí.
Čas: 15 min + 4 h pro naléhání.
Výtěžek: 1 plechovka o objemu 500 ml.

Produkty:

Základní produkty pro moření žampiony doma:

• - žampiony - 500 g;
• - rostlinný olej - 120 ml;
• - ocet 9% - 60 ml;
• - česnek - 3 zuby;
• - vavřínový list - 3 ks .;
• - cukr - 2 lžičky;
• - sůl - 1 lžička;
• - černý pepř (hrášek) - 15 ks.

Nakládané žampiony rychle

Pro recept bereme čerstvé žampiony všech velikostí. Malé houby u nás zůstávají nedotčeny. Větší případy jsme následně snížili na polovinu nebo dokonce na čtvrtiny, ale prozatím opatrně omyjte všechny houby znečištěním.
Už jsme myli všechny naše žampiony. Nyní rozemelte velké houby na části, abyste si udělali vhodné občerstvení.
Připravené houby nalijte do hrnce na vaření. Do pánve s houbami nalijte rostlinný olej a ocet podle receptu.
Přidat do oleje s octem 1 lžička. sůl a pár lžiček cukru.
Přidáme také bobkový list a hrášek černého pepře.
Rozemleté ​​stroužky česneku nastrouhejte na struhadle s malými buňkami nebo česnekovým lisem. Do zbytku ingredience přidejte nasekaný česnek v kastrolu. Zapálili jsme pánev se všemi jejími komponenty. Zpočátku se zdá, že v žampionech není dost kapaliny, ale jakmile se zahřejí, žampiony začnou šťávu a tekutina se stane docela dost pro vaření hub.
Houby vařte v marinádě po dobu 5-7 minut.
Poté přeneseme horké houby spolu s marinádou z nádobí do čisté skleněné nádoby. Houby, které se v nádobě ochladily, se umístí do chladničky. Aby byly houby nasycené marinádou a občerstvení se stalo bohatším a chutnějším, musíte počkat čtyři hodiny.