VYNIKAJíCí DOMáCí LíZáTKA

Send

Lízátka, jejichž hlavní složkou je granulovaný cukr, je úžasně lahodnou pochoutkou pocházející z našeho dětství. Mohou mít jakýkoli tvar, barvu a vůni, ale cukrová báze zůstává neotřesitelná po několik staletí. Průhledné kruhy, srdce, kohouti na tyči jsou vždy populární a potěší sladký zub různých generací.
Není obtížné vyrábět bonbóny doma. Možnosti moderní domácnosti jsou navíc velmi široké. Stojí za to trochu úsilí, trochu fantazie a lahodné domácí cukrovinky se objeví ve váze na stole.
Domácí lízátka mají oproti zakoupeným několik výhod:

vyznačuje se vynikající chutí, příjemnou vůní a originálním designem;
jsou připraveni s láskou nejlepším šéfkuchařem - paní domu;
složení léčiva zahrnuje pouze jednoduché a dostupné přírodní ingredience;
chemické přísady, konzervační látky a aromatické látky se nepoužívají.

Pro klasický recept budete potřebovat výrobky, které jsou vždy po ruce:

granulovaný cukr 200 g
dobrá voda 5 lžíce. lžíce.
citronová šťáva 2 dezertní lžíce nebo 1 polévková lžíce. lžíce 9% octa.
trochu rostlinného oleje pro mastnotu papíru.

Pokud se chcete odklonit od standardu, měli byste zásoby:

malé dražé a plátky marmelády na zdobení cukrovinek;
chuť vanilkového cukru, medu, zázvoru nebo mleté skořice.

Zařízení a materiály pro přípravu cukrovinek:

hluboký guláš nebo malý pánev se silným dnem;
zásobník studené vody pro chlazení cukerné hmoty;
tyčinky, špejle, párátka s odříznutými konci nebo trubičkami;
pečící papír nebo silikonová deska na těsto.

Nyní můžete začít pracovat.

Krok za krokem recept na domácí cukrovinky

Nalijte cukr do hrnce, zalijte vodou. Přiveďte k varu přes nízké teplo. Vaří se za stálého míchání, 5-7 minut. Nakonec přidejte citronovou šťávu nebo ocet. Dobře promíchejte. Vanilka, zázvor nebo med se také přidávají v konečné fázi vaření. Teplota hotového karamelu by neměla být nižší než 170 až 175 ° C.
Bez kulinářského teploměru v arzenálu hostesky lze připravenost sirupu určit metodou našich babiček. Pokud je horká kapka studené vody pevná a nelepí se vám na ruce, je karamel připraven.

Malé tajemství. Aby se sirup nepřilepil ke stěnám nádobí, musí být během vaření „tlačen“ štětcem namočeným ve studené vodě. Tímto způsobem lze zabránit ztrátě cukru.

Konejte odvážně a poté se všechny karamely začnou konat.

Když se sirup vaří a je připraven k použití, měl by se dušený pokrm odstranit z tepla, pečlivě umístit do nádoby se studenou vodou a trochu vychladnout.

Lehce namažte papír na pečení nebo silikonovou desku rostlinným olejem. Opatrně nalijte karamel do malých kruhů, vložte tyčinky.
Ozdobte plátky marmelády a dražé. Pro lepší fixaci tyčinek a šperků nahoře můžete nalít trochu sirupu.

Všechno je velmi jednoduché, snadné a příjemné.
V případě potřeby lze do lízátka vložit třešně, bezsemenné rozinky, plátky ananasu, jablka nebo banány. Do cukrové hmoty je nutné přidat několik polévkových lžic malinového sirupu, šťávy z černého rybízu nebo namísto vody vzít 5-6 lžíce. lžíce mléka, protože vzhled, chuť a barva pochoutky z úst se zcela změní.

Domácí lízátka jsou mnohem chutnější a pestřejší než ty, které jsou nabízeny v obchodě. Kromě toho se dítě může a mělo by se podílet na jejich přípravě. Vaření je široké pole pro rozvoj tvůrčích schopností. Společným fantazírováním vždy překvapíte překvapením a dárky pro hosty, příbuzné, účastníky dětské dovolené.