Klobása v hrnku

Klobása je velmi oblíbená a mnozí ji milují. Někteří si neumí představit snídani bez sendviče na párky. Obchody nyní mají obrovský výběr uzenin pro každý vkus: od vařeného k syrovému sušení a do jakékoli peněženky. Není však žádným tajemstvím, že složení mnoha z nich nechává mnoho přání. A já opravdu nechci krmit děti takovým produktem. Proto se můžete ze situace dostat pouze přípravou klobásy sami. Domácí klobásu můžete vařit pomocí přírodní skořápky - skořápky, fólie, lepicí fólie, keramické formy a dokonce i obyčejného skla nebo hrnečku. Domácí klobása může být vařená, pečená. A v závislosti na přidaných kořeních mění množství přísad pokaždé, když dostanete uzeninu se zcela odlišnou chutí. Zvláštní potíže s přípravou kuřecí klobásy v hrnku by neměly vzniknout ani pro začínajícího kuchaře.

Ingredience pro kuřecí párky v hrnku

• kuřecí maso - 700 gramů;
• vejce - 1 kus;
• škrob - dvě velké lžíce;
• mléko - asi 300 ml;
• sůl - jedna a půl malé lžíce;
• mletý černý pepř - půl malé lžíce;
• muškátový oříšek - jedna malá lžíce;
• rostlinný olej pro mazací hrnečky.

Vaření párků v hrnku

Pro přípravu kuřecí klobásy se použije maso domácího kuře: prsa, kuře, stehna.
Je nutné odříznout veškeré maso od semen. Ze semen pak můžete vařit lahodnou kuřecí polévku.
Mleté maso pohodlně. Posouvejte v mlýnku na maso, rozemele v kombajnu. Čím menší je maso, tím rovnoměrnější, měkčí a jemnější bude klobása. Vycpávky by měly mít prakticky vložený stav.
Přeneste mleté ​​maso do mísy kombajnu. Zde bude dále nasekán a důkladně promíchán se zbytkem ingrediencí.
Do mísy nalijte sůl, mletý černý pepř a mletý muškátový oříšek, přidejte jedno vejce. Zapněte kombajn, brouste.
Nalijte do mléka nebo smetany, aby mletému masu dala tekutější konzistenci a šťavnatost a přidejte bramborový škrob. Znovu brousit.
Plnění by mělo být homogenní, ne husté. V této fázi můžete do mletého masa přidat sušenou papriku nebo malé plátky papriky, plátky sádla, olivy, koření: kordamon, koriandr. A pokud přidáte několik kapek šťávy z červené řepy, pak nádivka získá růžový odstín. Obecně můžete experimentovat s přísadami donekonečna.
Hrnky nebo sklenice musí být vybrány ve stejné výšce, protože klobása bude vařena ve vodní lázni. Hrnky namažte olejem a naplňte je pevně mletým kuřetem. Nevyplňujte kruhy nahoru.
Hrnky pevně uzavřete lepicí fólií složenou ve 2-3 vrstvách.
Do kotle nebo pánve se zesíleným dnem dejte 3-4 krát složenou látku a položte na ni hrnky.
Nalijte horkou vodu do kotle tak, aby byla mírně nad středem hrnků. Zapněte sporák a vařte klobásu od chvíle varu po dobu 40-45 minut.
Jemně vytáhněte hrnky z pánve, nechte klobásu mírně vychladnout v hrncích.
Bez problémů potřást klobásou z hrnků.
Nakrájejte klobásu na kruhy. S greeny a čerstvým chlebem se získá velmi chutný sendvič. Jak se ukázalo, zdravá kuřecí klobása v hrnku není vůbec obtížná. Přírodní klobásu si užijí nejen dospělí, ale i děti. Vaření je nejen chutné, ale také zdravé! Bon chuť!