Rajčata sušená na slunci na zimu

Tento recept je nám znám poměrně nedávno. Pochází z italské kuchyně. Tam jsou plody sklízeny tímto způsobem pro další použití při přípravě pizzy, těstovin a dalších hlavních jídel místních kuchařů.
Po vyzkoušení se rozhodnete, jak budete obrobek v budoucnu používat. Ale můžete si být jisti, že to dopadne velmi chutně. Dokonce i obyčejný sendvič s takovým rajčatem se stává jen královskou pochoutkou. Určitě to vyzkoušejte.

Ingredience

• Rajčata
• sůl;
• pepř;
• česnek
• olej.

Rajčata sušená na slunci lze připravit z jakékoli odrůdy, ale přesto je lepší zvolit hustá rajčata, která si dobře udržují svůj tvar.
Opláchněte rajčata.
Sušit.
Řezané na poloviny nebo čtvrtiny.
Jemně vyjměte buničinu lžičkou.
Nelijte to. Pro boršč, dušené maso atd. Je to přesně to, co potřebujete.
Pečicí list zakryjte fólií a plátky rajčete rozložte do rovnoměrné vrstvy.
Sůl, pepř.
Vložte do trouby na minimální teplo po dobu 3-5 hodin. Je vhodné zmizet s krytem pootevřeným.
Na dno nádoby dejte nakrájený česnek. Pevně ​​vložte rajčata.
Naplňte horkým (ne vroucím) olejem do poloviny.
Cork a nechte ho vařit alespoň tři dny. Pravidelně se můžete protřepávat, abyste lépe namočili.
Skladováno až 6-8 měsíců, ale pouze v lednici.
Na půllitrovou nádobu potřebujete asi 2 kg rajčat.
Bon chuť k jídlu.