Konzervované okurky hlavní třídy s rajčaty

V sezóně okurek je mnoho zapojeno do ochrany a každá hospodyňka má své vlastní jemnosti okurek. Chtěl bych nabídnout jinou verzi konzervovaných okurek s rajčaty. Zelenina takto solená tímto způsobem je vždy úspěšná s okurkami a rajčaty a samotný solný roztok je skvělý k pití.
Pro uchování na litr sklenice budete potřebovat:
• Malé okurky - 180-200 gr.
• Zralá rajčata 180-200 g.
• Koprový deštník.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev -1 / 2 ks.
• Hořký pepř - 1/2 lusku.
• Paprika -1/4 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
Příprava marinády:
• Sůl - 35-40 g.
• Cukr 25–30 g.
• Voda - 400–420 g.
• Kyselina octová 1 lžička
Připravujeme zeleninu. Myjeme okurky a odřízneme špičky, myjeme také rajčata. Čistíme papriky, česnek a cibuli.
Položíme koření na dno připravené nádoby, pak svisle položíme okurky a na ně již rajčata.
Poté by měla být připravena marináda. Nalijte sůl a granulovaný cukr do hliníkové nebo kovové pánve, nalijte vodu. Vše jsme zapálili. Jakmile vaří marináda, můžete nalít okurky. To musí být provedeno opatrně, aby nádoba nepraskla. Poté musí být nádoba zakryta kovovým víčkem a sterilizována po dobu 7-8 minut. Po stanovené době vytáhněte nádobu, zalijte 1 lžičkou. ocet esence a srolovat.
To je vše. Lahodné konzervované okurky s rajčaty připravené.