Zima se blíží, je čas připravit zásoby. Nabízíme jednoduchý recept na nakládané cukety, jsou nejen užitečné a výživné, jsou to jedinečná zelenina, která dokáže absorbovat chuť ovoce a koření.
Existují recepty na cukety s ananasem, jablky, hruškami, kdoule a avokádem. Dnes představíme populární recept na marinování tykve rostlinné dřeně. Jedná se o chutný a levný předkrm. Nakládané cukety lze také použít jako náhradu za houby v salátech a polévkách.
K vaření potřebujeme
- cuketa 3 kg;
- 2 lžíce. lžíce soli;
- 1 šálek rafinovaného slunečnicového oleje;
- 1 šálek octa;
- pepř, česnek, kopr a svátek podle chuti.
K nakládání hub a cuket můžete použít i jiné koření a hotové směsi.
Sterilizace plechovek pro moření
Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout. Prvním z nich je vložit válcované plechovky do hrnce s vodou a vařit. Druhým je vložení plechovek do trouby a udržování při teplotě 150 stupňů po dobu 15 minut. Poté plechovky vyjměte s marinovanými cuketami, ale nechte je v troubě, dokud úplně nevychladne. Pokud je sterilizace provedena správně, cuketa může být uložena celou zimu.
Ochucené cukety
Umyjte cukety a byliny. Řezat. Smíchejte všechny ingredience a nechte ho vařit po dobu čtyř hodin. Pro moření je lepší použít hroznový ocet, ale kdokoli jiný to udělá. Výslednou směs uspořádejte do čistých sklenic a sbalte ji železnými víky. Bon chuť k jídlu.
