Není to tradiční přísada do hroznového džemu, teprve nedávno si získává velkou popularitu, protože, jak se ukázalo, je to chutná a zdravá pochoutka, která je potěšením vařit.
Hlavní komponenty
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení může být víno vyrobeno nejen z hroznů, ale také sladké dezerty na zimu. K přípravě lahodného hroznového džemu budete potřebovat následující sadu produktů:
- hrozny bez semen - 1 kg;
- granulovaný cukr - 600-700 gramů;
- čerstvý citron - 1 ks;
- sušené hřebíček - 2 ks;
- vanillin - 1 sáček;
- voda - 100 ml.
Namísto citronu můžete však použít kyselinu citronovou k uchování „chuťové kůry“, proto doporučujeme ponechat klasický recept na džemy beze změny. Perfektní kombinace těchto složek vám umožní získat jedinečnou chuť a výraznou vůni.
Vaření recept
Nejprve je třeba připravit sirup - smíchat granulovaný cukr s vodou a přivést k varu. Hrozny je třeba třídit a umýt pod tekoucí vodou. Nalijte hroznové bobule s vroucím sirupem a nechte 30 minut, aby byly dobře nasycené. Potom se hrozny v sirupu musí znovu uvést do varu a vařit po dobu 10-15 minut za občasného míchání. Nechte hroznový džem vychladnout asi pět hodin. Tuto operaci musíte opakovat třikrát.
Před poslední fází vaření přidejte vanilin, hřebíček a půl citronu s kůrou. Vše promíchejte a zapálte malý oheň - vařte patnáct minut. Skořice může být přidána pro chuť. Připravený hroznový džem je třeba přenést do sterilizované nádoby, přikrýt víkem a nechat pod ručníkem, dokud není úplně vychladlý. Skvělá pochoutka na zimu je připravena!
