Korejské okurky - oblíbené občerstvení

Korejské okurky, to je velmi aromatické a chutné občerstvení na zimu. Dainties s lehkou marinádou a česnekem budou vynikajícím doplňkem k bramborovým pokrmům, masům a rybím pokrmům. A tyto okurky vypadají skvěle na slavnostním stole. Křupavé, se sladkokyselou notou a česnekem, takové okurky oceníte.
Takto připravené okurky mohou být na zimu zavřeny v bankách nebo další den jíst jako salát.

Produkty

A pro vaření připravíme následující produkty:

• - okurky - 1 kg;
• - mrkev - 2 ks;
• - česnek - 1/2 hlavy;
• - ocet 9% - 65-70 ml;
• - rostlinný olej - 50 ml;
• - cukr - 40 g;
• - sůl - 1 lžička;
• - koriandr - 1/2 lžičky;
• - kořenící pro korejskou mrkev - podle chuti.

Vaření recept

Je nutné brát ne velké, mladé okurky. Ponořte na chvíli na vodu a důkladně omyjte z písku. Rozložte sítem, nechte čas zaschnout a vypusťte.
Řezané okurky nasekejte pomocí kudrnatého sýra.
Vyčistíme mrkev, plevy odstraníme z stroužků česneku.
Použití strouhadlo v korejštině, tři mrkev s brčka.
Podle receptury připravujeme koření.
Mrkev a okurky jsme rozložili do hluboké mísy. Aromatické koření pro marinádu se kombinuje se zeleninou. Posíláme misku zeleniny v lednici na jeden den.
Po dni zeleninu důkladně promíchejte. Sterilizované nádoby plníme nakládanou zeleninou. Naplňujeme každou sklenici přiděleným džusem. Na dně pánve položte ubrousek a dejte sklenice. Na ramena bank naplňte vodou. Od okamžiku varu sterilizujte nejdéle 15 minut.
Korejský předkrm ve sladké a kyselé pikantní marinádě. Sbalte víčka, otočte je a dobře zabalte přikrývkou, dokud nevychladne.
Okurky, které se do plechovek nevejdou, byly již marinované, mohou být již podávány ke stolu jako salát.
Množství koření pro marinádu lze upravit podle individuální chuti!