Pro rychlé ostření nožů používáme dřevěný disk

Je známo mnoho způsobů ostření, po jejich správném použití se řezné vlastnosti nožů stávají srovnatelnými s ostrostí břitev. Tyto nože přinejmenším snadno řezají list papíru nebo noviny podle hmotnosti.
Jeden z těchto způsobů lze implementovat, pokud máte na jeho hřídeli brusku s kruhem vícevrstvé překližky. Před naostřením je však nutné pracovní povrch disku ošetřit speciální bílou směsí pro dokončení leštění výrobků z pevných kovů a nerezové oceli lešticími koly.
Poté ostří nůž po dobu několika sekund na kruhu z překližky dostačující k tomu, aby se stal ostřit břitvou a klidně řezal papír podle váhy. Navíc může být takový nůž pohodlně oholen.
Tímto způsobem můžete naostřit nejen nože, ale i tesařské nástroje: dláta, rovné nože, sekery, nůžky atd. Pro dokonalé zaostření jakéhokoli řezného nástroje to nebude trvat déle než jednu minutu.

Výroba překližky

Kruh vícevrstvé překližky je vystřižen elektrickou skládačkou po nakreslení kruhu požadovaného průměru s vhodnou kulatou šablonou a označením jejího středu.
Na vrtacím stroji uprostřed vyvrtejte otvor rovný průměru sedla hřídele brusky.
Po vložení kovové podložky na hřídel instalujeme kruhový řez z vícevrstvé překližky. Stejnou podložku jsme vložili pod matici, kterou jsme pevně utáhli klíčem.
Nějaké mírné bití kruhu v důsledku chyby řezání by nás nemělo obtěžovat, protože je snadné jej odstranit ošetřením rotujícího kruhu plochým tesařským dlátem. Jako důraz používáme kus trubky nebo tuhou tyč, bezpečně připevněné ve svěráku a orientované podél pracovní plochy kruhu.
Nyní zbývá pokrýt pracovní povrch kruhu z překližky kompozicí pro dokončení leštění kovových výrobků, čímž se tyč tohoto materiálu přiblíží k rotujícímu disku.
Náš domácí nástroj je zcela připraven k práci - naostří všechny nože a další řezné nástroje.
Opět jsme přesvědčeni, že pro naostření jakéhokoli nože nám to nebude trvat déle než jednu minutu, po které nůž odřízne papír podle hmotnosti, snadno odstraní hobliny a dokonce na ruce ořízne tenké a měkké chloupky.
Řezá papír jako břitva.
Řezejte si vlasy z rukou.

Alternativní (tradiční) možnost ostření

K tomu používáme brusné vodní kameny v množství čtyř v následujícím pořadí: růžová, žlutá, zelená a bílá se zmenšující se velikostí zrn. Než však začnete ostřit nože, je třeba kameny namočit do vody: pro hrubá zrna stačí 5 minut, jemná zrna zabere asi 20 minut.
Pokud se tak neučiní, póry kamene se brzy zanesou kovovými částicemi, díky čemuž se povrch ořezávátka vyhladí a ztratí abrazivitu, to znamená, že přestane zaostřit. Na povrchu mokrého kamene během mletí se objeví speciální suspenze, včetně kamenných štěpků a kovového prášku. Nelze ji odstranit, protože právě toto zavěšení zajišťuje vysokou kvalitu ostření nožů.
Namočený ořezávátko je umístěno ve speciálním držáku, který zajišťuje jeho nehybnost během mletí.
Na kámen aplikujeme podélné a příčné čáry břidlicovou tužkou, která bude sloužit jako druh kontrolní mřížky při předběžném zpracování speciálním kamenem pro vytvoření příznivých podmínek pro zahájení ostření nože. Rovnoměrnost a kvalita zpracování kamene bude signalizována zmizením sítě na celém povrchu mletí.
Dále ostříme nůž a při provádění této operace dodržujeme všechny požadavky. Opakujeme postupy popsané pro první kámen, pro všechny ostatní kameny. Výsledkem je, že po přibližně jedné a půl až dvou hodinách bude nůž dostatečně ostrý na to, aby řezal papír podle hmotnosti.

Závěr

Tradiční způsob ostření pomocí vodních brousků tedy trvá 90 až 120 minut. Na našem překližkovém kole, které je ošetřeno speciální kompozicí pro dokončovací výrobky z pevných kovů a nerezové oceli, bude ostření jakéhokoli nože trvat jen asi jednu minutu.