Pomelo - jak čistit, mít prospěch nebo ublížit

Citrusové plody již dávno přestaly být deficitem v celém postsovětském prostoru. Nyní jsou na policích nejen pomeranče, citrony a mandarinky, ale také miniaturní kumquaty a klementinky a obrovská pomelo.
Vzhledem k tomu, že se tyto citrusové plody objevily na trhu před deseti lety, jsou stále exotické. Dokonce i jméno je někdy vyslovováno nesprávně, s důrazem na poslední slabiku. Správně vyslovte název ovocného pomelu s důrazem na písmeno „e“.

Jak loupat pomelo ovoce

Chcete-li si ovoce vychutnat, musíte jej řádně vyčistit:
1. Ovoce se musí dobře umýt a vysušit.
2. Odřízněte horní část.
3. Proveďte svislé řezy po asi 3-4 cm na celé ploše ovoce;
vyzvednout a oddělit každý "okvětní lístek" kůry.
4. Oloupané ovoce je rozděleno na plátky.
5. Podél úzké části lobule proveďte řez a oddělte membrány.
6. Oloupané plátky položte na talíř.
Mohou se jíst jako nezávislé jídlo, ale lze je použít k přípravě omáček a salátů, protože pomelo nemá velmi jasnou chuť a dobře se hodí k masu a různé zelenině. Toto ovoce jistě přidá do misky výhody.

Ovocná pomelo, popis

Ruská verze názvu rostliny pomelo a jejích plodů je spojena s anglickým slovem pomelo, které zase vychází z nizozemských slov pro jablečný meloun. Kromě toho se ovoce nazývá sheddock, na památku anglického námořníka Sheddocka, který v 17. století přinesl semena této rostliny na jeden z ostrovů v Karibiku ao několik let později tato rostlina přišla do Evropy. Najdete zde také název oteklý citron nebo velký citron.
Pomelo je stálezelený strom z rodu Citrus z rutovské rodiny. Jsou poměrně vysoké, jejich výška je od 8 do 15 m. Koruna je kulatá, listy jsou protáhlé, husté a podlouhlé. Stromy kvetou s bílými velkými květy. K tomu dochází dvakrát až čtyřikrát ročně. Květy jsou bílé, velké. Mohou být umístěny po jednom nebo mohou být shromažďovány do květenství od 2 do 10 kusů. Plody jsou velké, jejich průměr může být přes 30 cm a jejich hmotnost je více než 3,0 kg. Pokud vezmeme v úvahu plody pomelu v kontextu, můžeme rozlišit následující části:

• barevná vrstva kůry nebo kůry;
• bílá, spíše silná vrstva, která obklopuje buničinu nebo mezru; má pomelo od 10 mm do 30 mm;
• tenké průhledné filmové membrány, které dělí maso na segmenty;
• šťavnaté buňky pod membránami nebo buničinou.

První zmínka o rostlině pochází z 1. století před naším letopočtem a je spojována s Čínou, kde ovoce bylo pomelo podáváno na císařském stole. Nebyl nalezen žádný divoký předek této rostliny. Hybridizace s největší pravděpodobností nastala náhodou a velmi dávno.
Rostlina se postupně rozšířila do jižní a jihovýchodní Asie. V současné době se pomelo pěstuje v Číně, Thajsku, Jižní Africe, Brazílii, na jihu Spojených států, Izraeli a Japonsku. Existuje několik odrůd tohoto ovoce, které se vyznačují formou:

• hruškovitého tvaru;
• kulový;
• kulovitý, zploštělý.

Barva pleti je nejčastěji žluto-zelená nebo zelená, plody jsou růžové s červenáním. Buničina může být světle žlutá nebo růžová. Chuť není příliš jasná sladká, sladká a kyselá, může být mírně hořká. Aby se nezkazil první dojem z ovoce, musí být pomelo nejen správně vybráno, ale také řádně vyčištěno.

Jak si vybrat a loupat pomelo ovoce

Výběr ovoce z granátového jablka

Při výběru pomelo musíte vědět, že sklizeň tohoto ovoce začíná v prosinci a končí v březnu. Vrchol sezóny spadá do února, proto se v regálech právě v těchto měsících objevuje nejvyšší kvalita a nejčerstvější ovoce.
Při nákupu musíte věnovat pozornost velikosti plodu. Není nutné získávat extrémně velké plody, ale i ty malé lze ignorovat. Je vhodné koupit ovoce o hmotnosti od 1 do 2 kg.
Kůže plodu by měla být hladká, bez známek hniloby a tmavých skvrn. U některých odrůd je přípustné určité vrácení kůže během dlouhodobého skladování. Ovoce se nejčastěji prodává ve filmu nebo v síti. To jim neublíží. Neměly by být příliš měkké nebo tvrdé. Po stisknutí nahoře by mělo být ovoce pružné. Pokud ucítíte ovoce, pak by z něj měla mít příjemná vůně. Pokud vybrané ovoce splňuje výše uvedený popis, lze jej bezpečně zakoupit.

Výhody a škody na ovocném pomelu

Hlavní výhody pomelo ovoce jsou vysoký obsah vitamínu C a nízký obsah kalorií. Pro uspokojení denního požadavku dospělého na tento vitamín stačí jíst 120 - 130 g buničiny tohoto ovoce. V tomto ovoci jsou také vitaminy skupiny B, A, E.
Obsah kalorií 100 g pomelo nepřesahuje 38 kcal, což umožňuje použití ovoce při nízkokalorické stravě. Použití tohoto citrusu lze doporučit u pacientů s diabetes mellitus. Dokonale čistí krevní cévy, snižuje hladinu cholesterolu. Je užitečné jíst pomelo:

• posílit imunitu;
• pro prevenci mrtvice a srdečních záchvatů;
• snížit tělesnou hmotnost.
• ke snížení rizika trombózy a aterosklerózy.

Je škodlivé jíst pomelo ovoce pro alergiky, s akutními onemocněními jater, ledvin, gastrointestinálního traktu.