Sytá omeleta v balení

Vajíčka jsou milovaná mnoha lidmi. Ale někdy se obvyklé recepty nudí, a pak chci zkusit něco nového. V tomto případě je žádoucí, aby se kalorický obsah snídaně nebo večeře nezvýšil. Všechny tyto podmínky splňuje vzdušné, svěží a chutné jídlo zvané „Vařená omeleta v sáčku“. Připravuje se bez zeleniny a másla, má jemnou texturu a bohatší chuť než standardní vejce vařená na měkko nebo na měkko. Taková omeleta se připravuje rychle a nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti. Vyzkoušejte to a přesvědčte se sami!

Složky

K přípravě jedné nebo dvou porcí vařené omelety v balíčku, který budete potřebovat:

• 3 vejce;
• 150 ml čerstvého mléka;
• sůl a koření podle chuti.

Ke směsi vajec a mléka můžete také přidat jakoukoli zeleninu, která se vám líbí. Je to zvláště chutné s koprem, rukolou, bazalkou nebo zelenou cibulkou.

Vaření omeletu v sáčku

Postupně provádíme následující akce:
1. Do ohně jsme vložili středně velký hrnec a naplnili ho vodou na dvě třetiny objemu.
2. Porazte vejce se šlehačkou nebo ponorným míchadlem, dokud se nevytvoří pěna s bublinami.
3. Nalijte mléko do mísy a pokračujte v šlehání. Hmota zůstane kapalná, ale mírně vzroste objem, získá vzdušnost a nádheru.
4. Pokud vaříme omeletu se zelení, jemně ji nasekáme a přidáme ji do směsi mléka a vajec ihned po šlehání.
5. Nalejte vajíčko a mléčný základ pro omeletu do sáčku a uvězněte je v uzlu a ponechte volný prostor.
6. Pečlivě sáček ponořte do vroucí vody a vařte 15 minut. Panvici můžete přikrýt víkem.
7. Vyjměte sáček s hotovou miskou z vody, nakrájejte ji, jemně uvolněte páru a omeletu položte na připravenou desku.

Tipy na vaření

• K varu použijte dva nenatřené obaly a jeden z nich uzavřete do druhého. Tím se zabrání vytékání omelety, pokud je poškozen polyethylen.
• Na konci vaření uzel opatrně rozviňte, abyste se nespálili horkou párou. Je lepší to udělat s rukavicemi nebo propíchnout film nožem, takže pára vychází v tenkém proudu.
• Pokud chcete, můžete do omelety přidat zbytky večeře: nakrájené maso, klobásu nakrájenou na malé kousky, sýr nebo rajčata. Tím se zvýší nutriční hodnota snídaně, učiní ji uspokojivější, ale zvýší se také obsah kalorií.
• Omeletu podávanou vařenou v sáčku podávejte ihned po vaření, po čekání asi pět minut. Je to zvláště chutné v čerstvě připravené formě. Misku lze doplnit zelení a zeleninovými plátky. V tomto případě se stane nejen hlavní složkou, ale také ozdobou vaší snídaně.