Velmi jednoduché solené lesní houby

Tento recept je zajímavý velmi jednoduchým, rychlým a snadným způsobem vaření s vysokou chutí. K solení jsou vhodné jakékoli tubulární (jedlé) houby. Je vhodné volit suroviny malé nebo střední velikosti, bez vad, poškození a červí díry. Hřib by měl být hustý, s výraznými a charakteristickými rysy. Neměli byste užívat houby, u kterých si nejste jisti, protože to může negativně ovlivnit váš zdravotní stav.
Již 24-30 hodin po jejich přípravě budete moci servírovat solené houby vytvořené vlastními rukama na stole. Jsou dobré s bramborovou kaší a jako svačinu. Stroužky česneku a koprové deštníky dodávají houbám příjemnou, bohatou chuť, zvyšují chuť k jídlu a dělají jakékoli jídlo slavnostní a světlé.
Solený hřib lze uchovávat v chladničce po dobu 2–3 měsíců, pokud nesnižujete množství soli v receptu a k jejich tvorbě používejte pouze suchá a čistá jídla.

Složky

• - houby (1000 gramů);
• - 1 lžička soli;
• - 2-3 koprové deštníky;
• - 3-4 stroužky česneku;
• - 2-3 ks. koření.

Solené houby

1. Čistíme každou houbu od trosek, trávy a písku. Rozdělíme jej na několik částí (v závislosti na velikosti hřibu).
2. Nalijte vodu do mísy tak, aby zakrývala skříně nebo mechy, vařte 30-32 minut).
3. Houby myjeme pod tekoucí vodou a odstraňujeme z nich přebytečnou vlhkost.
4. Na dno misky vhodné velikosti rozetřete několik kousků česneku, část kopru a soli.
5. Rozložte malé množství hub.
6. Opakujeme tento postup, dokud hřbet a koření neskončí.
7. Vyrábíme náklad a opouštíme obrobek po dobu 24-30 hodin.
8. Vyzkoušejte svačinu, pokud chcete, přidejte další sůl.
9. Lehce osolené houby vložte do vhodné nádoby, odešlete je ke skladování v lednici, použijte je kdykoli.