Jak lahodně marinovat maso na grilování za 10 minut

Léto je v plném proudu. Všichni často chodíme opalovat, plavat a relaxovat ve svém volném čase v přírodě. A zpravidla s sebou bereme barbecue, špízy a nakládané maso. Co odpočívá v zemi nebo v zemi ve společnosti a bez grilování? Bohužel však není vždy možné maso řádně připravit a marinovat, což by se ukázalo jako nejchutnější kebab.
Chtěl bych se s vámi podělit o recept na nakládané maso, které používám asi 20 let. Věřte mi, takový grilování nenechal nikoho lhostejným. Když se tedy shromáždili jako společnost, všichni moji přátelé a příbuzní mi po mnoho let důvěřovali, abych si obstaral maso.

Složky

Pro vynikající grilování (1,5 kg) budete potřebovat:

• Maso. Je lepší vzít si vepřový krk, protože ona s vrstvami tuku. Čím je maso tlustší, kebab bude šťavnatější.
• 2-3 cibule.
• Sůl, koření (Beru směs paprik nebo mleté ​​černé, slunečnicový chmel, koření na grilování, někdy také přidávám koření na maso).
• Důležité! Nezapomeňte se podívat na složení koření, jak často jsou s glutamátem sodným. Jsem pro přirozenost)
• Půl citronu.
• Perlivá voda. Obvykle bonaqua nebo aquamineral, jako mají dobré provzdušňování a hodně na tom záleží.

Nezapomeňte připravit misku, do které vložíte čisté a celé balení (jako na fotografii).
Složky jsou připraveny, takže můžete pokračovat.

Příprava

Můj citron, odříznutý na polovinu. Oloupávám a krájím cibuli do prstenů. Maso jsem nakrájel na dostatečně velké kousky, aby v každém kousku byl tuk.

BBQ vaření

Ve spodní části vaku (který je uzavřen v misce) jsem pevně rozprostřel vrstvu masa.
Pak sůl (podle chuti - kdo miluje solení - je více soli, ale bez ní se vůbec můžete obejít, protože v kořeních také obsahuje), posypeme kořením.
Poté vytlačte citronovou šťávu nahoru. Je důležité to přehánět, jinak bude maso kyselé. Polovina nebo dokonce o něco méně by mělo stačit na 1,5-2 kg grilování.
Poté, co jsem udělal všechno, jsem rozšířil cibulové kroužky.
A tak opakuji každou vrstvu. Maso - sůl, koření - citronová cibule. V tomto pořadí.
Když bylo všechno maso položeno, zvedl jsem okraje sáčku, přidal jsem asi půl litru láhve šumivé vody k takovému množství kebabu (je důležité, aby bylo právě otevřeno), vytáhnu vzduch z vaku rukama a zabalím ho.
Všechno je maso připravené.
Takto marinovaný kebab lze grilovat na grilu jak po 2 hodinách, tak po dni. Čím déle je maso nakládáno, tím bude jemnější, ale po několika hodinách na něj bude každý rád.
Mimochodem, pokud jste najednou naplánovali výlet na grilování, vaše maso je připravené az nějakého důvodu se všechno pokazilo, můžete jej bezpečně vložit do mrazničky a rozmrazit ho před další cestou.
Čerstvá zelenina, cuketa a pepř na grilu, pečený lilek a zelenina jsou ideální pro takový grilování.
Bon chuť!