Nabídka tvarohové koblihy

Koblihy, jsou to koblihy, jeden z nejpopulárnějších dezertů na světě. V různých regionech se může recept na vaření lišit, možnosti servírování stolu se mohou lišit, základní princip je však všude stejný - jedná se o kulaté mini housky smažené v hlubokém tuku.
Vyrábět koblihy doma není obtížné ani pro začínající ženy v domácnosti. A zde navržený recept vám umožní vařit nejen chutný, ale i zdravý dezert, protože bude založen na tvarohu.
Budete potřebovat následující produkty:

• Tvaroh - 1 balení (180-200 gramů),
• 1 velké vejce (C0),
• Cukr - 100 gramů
• Pšeničná mouka - asi 300 gramů,
• Prášek do těsta - 5-7 gramů (1 porce).

Chcete-li získat dokonalé těsto, nejprve smíchejte tvaroh, vejce, cukr, prášek do pečiva a většinu mouky (200 - 250 gramů). Těsto bude velmi měkké a pravděpodobně se drží vašich rukou. Zbytek mouky přidávejte postupně a těsto hněte, dokud nezačne strhávat ruce, ale je stále jemné a měkké.
Dále nechte budoucí koblihy „odpočívat“ - vložte těsto do plastového sáčku a nechte jej na chladném místě, můžete ho v chladničce asi 20 minut.
Na pracovní plochu vyválíme těsto o tloušťce asi 7-10 mm.
Pomocí speciálního tvaru nebo pravidelného šálku vystřihněte kulaté polotovary koblihy. Mějte na paměti, že během smažení rostou poměrně hodně.
Knedlíky můžete nechat jen kulaté, nebo můžete vystřihnout střed. Záchrany opět přijdou speciální formy nebo improvizované prostředky, například čepice z plastových lahví. Sbírejte těsto, které zbylo po rozřezání polotovarů na housku, a znovu použijte.
Koblihy jsou smažené. V kavárně se vaří ve velkých hlubokých pánvích. Doma, pro úsporu oleje, je lepší smažit koblihy v malém kbelíku.
Nalijte olej do misek nejméně 1-1,5 cm, poté se do něj ponoří kobliha do poloviny. Teplotu oleje můžete zkontrolovat malým kouskem těsta. Hozený do zahřátého oleje by měl stoupat téměř okamžitě a rychle smažit, ale neměl by hořet.
Nejprve smažte koblihy na jedné straně.
Pak z druhé strany. To se děje velmi rychle, doslova 20 sekund na každé straně, takže nejdou daleko od kamen.
Přeložte koblihy nejprve na papírovou utěrku, aby do ní vytékal přebytečný olej. Budete překvapeni, ale koblihy vařené doma budou téměř nemastné. Olej uvnitř se téměř neabsorbuje. Proto lze takový dezert bezpečně nazvat užitečným.
Hotové koblihy položte na misku. V zásadě si můžete užít.
A před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem. Pokud používáte běžný prášek, je lepší posypat koblihy těsně před podáváním. Nyní je však v prodeji tzv. „Netavící se“ prášek. Může být aplikován ihned po přípravě.
Navzdory zdánlivé složitosti jsou koblihy připraveny rychle a snadno. A výsledek je zaručen, že vás potěší.