Pečené brambory ve smetaně a mléce

Další jednoduchá, ale sofistikovaná příloha brambor, kterou mohou hosté nabídnout u slavnostního stolu. Toto jídlo je velmi vydatné, takže se také může stát plnohodnotným vegetariánským obědem v útulném rodinném kruhu.

• 10-12 hlíz brambor;
• 200 gramů krému;
• sklenici mléka;
• 1 stroužky česneku;
• lžíce muškátového oříšku;
• 300 gramů tvrdého sýra;
• 30 gramů másla;
• Koření.

Oloupané a umyté brambory nakrájené na plátky, tenké kulaté plátky.
Veškerý sýr brouste strouhankou, velkou nebo malou, pro tento recept to není důležité.
Do pánve nalijte mléko a smetanu, přidejte 2/3 strouhaného sýra. Nasaďte sporák, mírně zahřejte a zahřejte směs mléka a sýrů a čas od času je promíchejte. Omáčku nepřiveďte k varu. Když je sýr úplně roztavený, přidejte muškátový oříšek a koření.
Namažte dno formy olejem a posypte nasekaným česnekem.
Dejte vrstvu brambor a nalijte malé množství sýrové omáčky, posypeme pepřem a solí. Takže rozložte všechny brambory. Poslední vrstvou bude omáčka.
Formu zakryjte fólií a vložte do trouby. Teplota je 200 stupňů. Čas je 50 minut.
Odstraňte brambory, odstraňte fólii a posypte zbytkem sýra. Pečeme do zlatohnědé asi 20 minut.
Je překvapivé, že takové brambory jsou chutné i za studena a při opětovném ohřevu.