Pivo a hořčičná marinovaná kuře

Pečené kuře je jídlo, které vám pomůže ve všední dny a na jakoukoli dovolenou. Obvyklou chuť lze změnit, pokud je kuře předběžně marinováno v pivu a marinádě z hořčice. V pivní marinádě můžete uvařit libovolný počet kuřat, výpočet je uveden pro jednu jatečně upravenou těla o hmotnosti 0,9 - 1,0 kg.
Abyste mohli vařit v troubě kuře v pivní marinádě, musíte:

• kuře o hmotnosti až 1,0 kg;
• pivo, tmavé nebo světlé, 0,4 l;
• česnek
• sůl;
• stolní hořčice 3 - 4 lžíce. l.;
• olej 50,0 ml;
• pepř a koření podle potřeby.

1. Jatečně upravené tělo umyjte, osušte a ořízněte podél zad. Rozbalte kuře a rozdrtte ho rukou, což mu poskytne nejvíce plochý tvar.
2. Připravte marinádu kombinací piva, oleje, soli, hořčice, nakrájeného česneku a pepře podle chuti.
Pivo lze vzít jak světlé, tak tmavé. U tmavého piva získává kuře bohatší chmelovou chuť, zatímco u lehkého piva je chuť mírně mírnější.
3. Spusťte kuře na marinádu piva a hořčice. Pokud se smažená kuřata připravují na banket nebo piknik, musíte kuřata marinovat ve správném množství. U malých jatečně upravených těl je výpočtem jedno kuře ve dvou porcích. Roste také počet produktů pro marinádu.
4. Kuře by mělo být nakládáno v pivu a hořčici po dobu několika hodin, nejméně 4-5, takže by se mělo nakládat předem.
5. Vložte nakládané kuře do formy, nalijte stejnou polovinu marinády. Vložte kuře do trouby na 30 minut.
Poté, co se kapalina odpaří, nalijte kuře se zbývající marinádou.
Pokračujte v pečení dalších 20 - 25 minut.
Hotové kuře vložte do piva a hořčice na listy salátu a podávejte.
Kuřecí maso je zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, proto by kuře mělo být v nabídce rodiny.