Cherry studená polévka

Představte si, že právě takové polévky jsou vybírány nejen speciálními gurmány. Pokud se nudíte s obyčejným menu, zbožňujete bobule, pak je to jen skvělá příležitost ozdobit svůj jídelníček novým pokrmem. Dítě s ním bude potěšeno! Proč ne! Je lehký a chutný a navíc je výživný?
Složení na libru bobule:
skořice;

• 10 g kukuřičného škrobu;
• ze 100 g cukru;
• 500 ml vody + 10 ml pro ředění škrobu.

Jak vařit:
sbírejte bobule, nejlepší z nich namočte do studené vody, omyjte je a poté opláchněte.
Odtrhněte ohony, vyjměte kosti. Udělejte to na pánvi, ve kterém budete vařit polévku, aby nedošlo k přetažení jediné třešňové kapky kolem.
Prázdné bobule nalijte cukrem, třepejte je, nemíchejte lžičkou.
Po dvou hodinách nalijte do třešňové hmoty vodu. Přidejte skořici. Přiveďte k varu na mírném ohni. Poté přikryjte víčkem, omezte plamenový jazyk, polévku vařte dalších 10 minut.
Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte trochu vařené třešně. Bude nutné ozdobit jídlo. Skořice už není užitečná.
Bič zbývající bobule mixérem. Vraťte se na pánev a nechte v ní tolik tekutiny, kolik uznáte za vhodné. Mimochodem, kolik porcí polévky dopadne, záleží na tom.
Spojte škrob s lžičkou vody a nalijte do hrnce. Během jedné minuty míchejte rozšlehanou tekutinu a připravte tekutou misku.
Vypnout hořák? Počkejte, až polévka vychladne. A pak se ochladí v lednici. Nedostatek sladkostí a zářivý barevný přízvuk? Šlehačku a ozdobu s miskou polévky s nimi, a dokonce i opožděné bobule.
Chcete dát dotek třešně dospělému? K tomu stačí nalít sklenici třešně. Překvapený? Ale takové první kurzy jsou daleko od vzácných hostů v gurmánském menu!