Domácí nudle

Každá zmínka o chutném jídle je doprovázena srozumitelným „domácím“ komentářem. Vlastními rukama vytvářejí mistrovská díla kulinářské dokonalosti, zalévání úst a nezapomenutelných jídel. Trochu více času stráveného v kuchyni a potěšení z večeře způsobí, že zapomenete na dlouhá domácí práce.
Pokud vaříte nudle sami, obvyklá kuřecí nudlová polévka se dramaticky změní. Pokud zvýšíte počet přísad, lze je podle potřeby zmrazit a použít.
Budete potřebovat nejjednodušší jídla: vejce, mouku a sůl.
1. Ze 2 vajec, špetku soli a mouky hněteme velmi chladné těsto. Měl by být chladnější než knedlíky, během hnětení bude třeba získat homogenní hmotu.
2. Zkouška se přikryje ručníkem a ponechá se na stole po dobu 10 minut.
Pak se válí do tenkého kruhu, povrch stolu by měl být jasně viditelný těstem.
3.Kusné těsto se nakrájí na pásy široké 8-10 centimetrů.
4.Potom jsou odebrány nůžky a každý proužek těsta je rozdrcen na nudle, které nejsou silnější než zápas.
Nakrájené nudle jsou rozptýleny v tenké vrstvě na stole, posypány malým množstvím mouky, aby se nepřilepily.
Nechá se zaschnout půl hodiny, pravidelně se promíchá.
Pokud se v této době vaří kuřecí vývar, nudle se do něj okamžitě spouští a pokud se sklízí pro budoucí použití, nalije se do plastového sáčku a odešle do mrazničky. Zmrazené nudle vám ušetří čas, který můžete strávit příjemným chatem při čekání na bohatou kuřecí nudle.