Rychlá klobása

Kdo by měl dát dlani vzhled takového prvního jídla? Němci a Rakušané dlouho používají uzené maso, vaří je na grilu a smaží na pánvi. Tekuté pokrmy s uzenými klobásy nejsou neobvyklé v různých restauracích po celém světě. Tento recept také znamená, že chcete něco přidat do svého. Prosím, v jakékoli kuchyni - doma nebo v nejznámější restauraci - můžete a měli byste experimentovat. A tady je tip: přidejte tuřín. A chuť polévky se dramaticky změní!
Složení na litr pánve:
brambory - dva až tři ks; uzené klobásy - tři (normální velikost) nebo šest kusů, jsou-li malé; cibule a mrkev - každá jedna; celer - jedna nebo dvě větve; voda, rostlinný olej, koření podle potřeby.
Jak vařit:
začít se zeleninou. Oloupejte cibuli, oloupejte mrkev a brambory, než oloupete tyto produkty a celer pod proudem studené vody. Pak
• nakrájejte jemně cibuli, celer a také, nebo, jak chcete, klobásy, mrkev a brambory;
• dát brambory a mrkev do lehce osolené vody;
• přirozeně smažte na oleji, cibuli a celeru;
• jakmile se začnou hýbat, přidejte k nim uzené maso.
Počkejte, až se zelenina uvaří, přeneste jim smažené jídlo. Polévku promícháme a koříme. Opatrně odstraňte vodní kámen ze stěn nádobí (můžete použít malý kousek gázy).
Jak ozdobit takové první jídlo? to je nejlépe udělat se zelení. Petržel a kopr, koriandr může dát polévku s uzenými klobásy dotek čerstvosti a lehkosti.
Ukazuje se, že výpary z masa mohou být vypuštěny. A výsledek? Nic horšího, zkontrolujte!